Σε γενικές γραμμές όταν τρώτε ένα γεύμα που ταιριάζει στο διατροφικό σας τύπο, προκαλείται σημαντική βελτίωση στην ενέργεια σας, στις πνευματικές σας επιδόσεις, στην καλή συναισθηματική σας κατάσταση και σας δημιουργεί ένα αίσθημα ικανοποίησης που διαρκεί αρκετές ώρες.
Αν νοιώθετε ήδη καλά, η διατροφή πρέπει να σας βοηθάει να διατηρείτε τα επίπεδα ενέργειας σας.
Αν όμως κατά κάποιο τρόπο νοιώθετε χειρότερα μια ώρα περίπου μετά το φαγητό, όπως:
- Συνεχίζετε να πεινάτε παρά το γεγονός ότι νοιώθετε το στομάχι σας πλήρες
- Αναπτύσσετε μια λαχτάρα για γλυκό
- Τα επίπεδα της ενέργειας σας μειώνονται
- Νοιώθετε υπερένταση, νευρικότητα, θυμό ή εκνευρισμό
- Νοιώθετε υπνηλία
...τότε αυτό μπορεί να οφείλεται σε κακή αναλογία πρωτεϊνών, λίπους και υδατανθράκων στο τελευταίο σας γεύμα. Ίσως τρώτε τις ιδανικές τροφές για το μεταβολισμό σας, αλλά λαμβάνετε περισσότερες ποσότητες από ένα είδος τροφής, σε σχέση με άλλα είδη τροφής.
Όλοι μας έχουμε το δικό μας μοναδικό διατροφικό τύπο
Πολλοί άνθρωποι τρώνε τροφές υψηλής θρεπτικής αξίας, αλλά δεν νοιώθουν πολύ καλά. Πιθανόν να μην έχουν αγγίξει ζάχαρη ή πρόχειρο φαγητό εδώ και πολύ καιρό, αλλά παρόλα αυτά να έχουν προβλήματα υγείας.
Υπάρχουν πολλοί λόγοι, ένας όμως από τους βασικότερους σχετίζεται με το γεγονός ότι δεν τρώνε τις κατάλληλες τροφές για το διατροφικό τους τύπο.
Αν σας ενδιαφέρει πραγματικά να βελτιώσετε την υγεία σας, το βάρος σας, τα επίπεδα ενέργειας σας και να αποφύγετε να γεράσετε πρόωρα, ένα από τα πιο βασικά βήματα που πρέπει να κάνετε είναι να μάθετε ποιος είναι ο διατροφικός σας τύπος και να τρέφεστε σύμφωνα με αυτόν.
Αυτό που μπορεί να είναι υγιές για τους άλλους, μπορεί μην είναι υγιές για εσάς και το αντίστροφο.
Οι αποτυχίες σε δίαιτες που ωφέλησαν κάποιους, αλλά δεν έχουν αποτέλεσμα σε όλους ή έχουν παροδικά αποτελέσματα, οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στην παραπάνω αιτία.
Υπάρχουν πολλοί λόγοι, ένας όμως από τους βασικότερους σχετίζεται με το γεγονός ότι δεν τρώνε τις κατάλληλες τροφές για το διατροφικό τους τύπο.
Αν σας ενδιαφέρει πραγματικά να βελτιώσετε την υγεία σας, το βάρος σας, τα επίπεδα ενέργειας σας και να αποφύγετε να γεράσετε πρόωρα, ένα από τα πιο βασικά βήματα που πρέπει να κάνετε είναι να μάθετε ποιος είναι ο διατροφικός σας τύπος και να τρέφεστε σύμφωνα με αυτόν.
Αυτό που μπορεί να είναι υγιές για τους άλλους, μπορεί μην είναι υγιές για εσάς και το αντίστροφο.
Οι αποτυχίες σε δίαιτες που ωφέλησαν κάποιους, αλλά δεν έχουν αποτέλεσμα σε όλους ή έχουν παροδικά αποτελέσματα, οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στην παραπάνω αιτία.
Διατροφικοί τύποι
Υπάρχουν τρεις διατροφικοί τύποι, οργανισμοί που θέλουν κυρίως τροφές:
- Πρωτεϊνικές
- Πλούσιες σε υδατάνθρακες και
- Μικτές
Οι πρωτεϊνικοί τύποι χρειάζονται και ωφελούνται από μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες, δηλαδή υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών και λίπους.
Έχουν έντονο το αίσθημα της πείνας και έχουν την τάση να σκέφτονται πολύ το φαγητό, ακόμη και όταν δεν πεινάνε.
Όταν καταναλώσουν γλυκά ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες (δημητριακά, άλευρα και ζάχαρη) νοιώθουν για λίγο καλά, αλλά δεν ικανοποιείται η επιθυμία τους για πολύ, η οποία επανέρχεται σύντομα και εξίσου έντονη με πριν για γλυκά και επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
Αλμυρές και λιπαρές τροφές ικανοποιούν περισσότερο αυτό το αίσθημα.
Έχουν έντονο το αίσθημα της πείνας και έχουν την τάση να σκέφτονται πολύ το φαγητό, ακόμη και όταν δεν πεινάνε.
Όταν καταναλώσουν γλυκά ή επεξεργασμένους υδατάνθρακες (δημητριακά, άλευρα και ζάχαρη) νοιώθουν για λίγο καλά, αλλά δεν ικανοποιείται η επιθυμία τους για πολύ, η οποία επανέρχεται σύντομα και εξίσου έντονη με πριν για γλυκά και επεξεργασμένους υδατάνθρακες.
Αλμυρές και λιπαρές τροφές ικανοποιούν περισσότερο αυτό το αίσθημα.
Στη συνέχεια έχουμε το διατροφικό τύπο που νοιώθει καλύτερα όταν η διατροφή του είναι πλούσια σε υδατάνθρακες.
Το αίσθημα της πείνας δεν είναι τόσο ισχυρό στους υδατανθρακικούς τύπους.
Δεν σκέφτονται πολύ το φαγητό και νοιώθουν καλά με τις νηστείες, τους αρέσουν οι σαλάτες και δεν αγαπούν πολύ το αλάτι.
Το αίσθημα της πείνας δεν είναι τόσο ισχυρό στους υδατανθρακικούς τύπους.
Δεν σκέφτονται πολύ το φαγητό και νοιώθουν καλά με τις νηστείες, τους αρέσουν οι σαλάτες και δεν αγαπούν πολύ το αλάτι.
Αν κάποιος είναι μικτός τύπος, δηλαδή οι ανάγκες του είναι ενδιάμεσες των δύο προηγούμενων τύπων, έχει περισσότερες διατροφικές επιλογές και χρειάζεται εξατομικευμένη προσπάθεια για τον προσδιορισμό της διατροφής που θα τον βοηθήσει περισσότερο ώστε να αναπτύξει το δικό του προσωπικό κριτήριο παρατηρώντας πως νοιώθει μετά από την κατανάλωση διαφορετικών τροφών.
Δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες ίδιοι
Θα πρέπει να διαχωρίσουμε τους υδατάνθρακες σε πολύπλοκους και απλούς.
Ενώ τα δύο τρίτα του πληθυσμού είναι υπέρβαρα και έχουν αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα τους, με υψηλά ποσοστά να παρουσιάζουν υπέρταση, διαβήτη και υψηλή χοληστερίνη θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η πλειοψηφία δεν θα επωφεληθεί από μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες (δίαιτα Atkins), αλλά από μια διατροφή χαμηλή σε δημητριακά, άλευρα και ζάχαρη.
Η δίαιτα του Atkins αναπτύχτηκε και μελετήθηκε σε καρδιοπαθείς και όχι σε υγιή πληθυσμό. Μακροπρόθεσμα δεν έχει καλά αποτελέσματα στην υγεία μας.
Ενώ τα δύο τρίτα του πληθυσμού είναι υπέρβαρα και έχουν αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα τους, με υψηλά ποσοστά να παρουσιάζουν υπέρταση, διαβήτη και υψηλή χοληστερίνη θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η πλειοψηφία δεν θα επωφεληθεί από μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες (δίαιτα Atkins), αλλά από μια διατροφή χαμηλή σε δημητριακά, άλευρα και ζάχαρη.
Η δίαιτα του Atkins αναπτύχτηκε και μελετήθηκε σε καρδιοπαθείς και όχι σε υγιή πληθυσμό. Μακροπρόθεσμα δεν έχει καλά αποτελέσματα στην υγεία μας.
Τί πρέπει να κάνετε
1. Ξεκινήστε να τρώτε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες σύμφωνα με αυτά που σας αρέσουν και επιθυμείτε.
2. Στη συνέχεια αρχίστε να παρατηρείτε πώς αντιδράτε και πώς νοιώθετε 1 ή 2 ώρες μετά τα γεύματα.
3. Εντοπίστε ποιες τροφές σας κάνουν να μη νοιώθετε καλά και αφαιρέστε ή μειώστε σημαντικά την πρόσληψή τους.
4. Το επόμενο βήμα είναι να εντοπίσετε τις αναλογίες σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες με τις οποίες νοιώθετε καλύτερα.
2. Στη συνέχεια αρχίστε να παρατηρείτε πώς αντιδράτε και πώς νοιώθετε 1 ή 2 ώρες μετά τα γεύματα.
3. Εντοπίστε ποιες τροφές σας κάνουν να μη νοιώθετε καλά και αφαιρέστε ή μειώστε σημαντικά την πρόσληψή τους.
4. Το επόμενο βήμα είναι να εντοπίσετε τις αναλογίες σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες με τις οποίες νοιώθετε καλύτερα.
Να θυμάστε ότι θα πρέπει να νοιώθετε θαυμάσια μια ώρα μετά το φαγητό! Αν συνεχίζετε να λαχταράτε κάποια τροφή ή τα επίπεδα ενέργειας σας είναι χαμηλότερα, είναι σοβαρές ενδείξεις ότι δεν τρώτε σωστά για το διατροφικό σας τύπο.
Η διατροφή είναι ακρογωνιαίος λίθος για την επίτευξη και τη διατήρηση της βέλτιστης υγείας.
Στην Υγειά Σας!
Αναδημοσίευση από την επίσημη ιστοσελίδα του Dr. Δημήτρη Τσουκαλά
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου