Δευτέρα 23 Οκτωβρίου 2017

Αγριμόνιο. Ένα θεραπευτικό τσάι που το ξέρουν πολύ λίγοι και βρίσκεται παντού!



Όνομα: Αγριμόνιο
Επιστημονική ονομασία: Αγριμόνιο το Ευπατόριο – Agrimonia Eupatoria
Οικογένεια: Ροδοειδών
Άλλα ονόματα: Ασπροζάκι, φωνόχορτο, αγριμαία

Περιγραφή

Το Αγριμόνιο πήρε το όνομά του από τη λέξη «αγρός» και το ρήμα «μένω» δηλαδή, αυτό που μένει στους αγρούς. Είναι ιθαγενές φυτό του Βορείου ημισφαιρίου. Είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη, τη Μικρά Ασία και τη Βόρεια Αφρική. Πρόκειται για ένα πολυετές φυτό, που φτάνει τα 70cm με βλαστό κοκκινωπό και χνουδωτό.
Τα φύλλα του είναι ελλειψοειδή, εναλλάσσονται με πριονωτά και οξύληκτα χείλη πράσινου χρώματος ενώ τα άνθη του είναι αστεροειδή, κίτρινου χρώματος, που φέρονται σε μακριά ανθικά στελέχη κατά ταξιανθία.
Το συναντάμε συνήθως σε φράκτες, σε μονοπάτια, στις παρυφές του δάσους και σε σκιερά μέρη. Πρόκειται για φυτό που ανήκει στην οικογένεια της τριανταφυλλιάς. Μπορεί να καλλιεργηθεί παντού. Ανθίζει από Ιούνιο-Φθινόπωρο.
Χρησιμοποιείται όλο το ανθισμένο φυτό, ξεραμένο. Συλλέγεται όταν είναι ανθισμένο και αν είναι δυνατόν, πριν από τον Αύγουστο και ξηραίνεται σε σκιά, κάτω από τους 40ο C.

Συστατικά

Τα υπέργεια τμήματα του φυτού περιέχουν τανίνες, συμπεριλαμβανομένων και των κατεχινών, αλλά και φλαβονοειδή όπως πχ η λουτεολίνη. Το φυτό περιέχει επίσης, ρητίνη και λίγο αιθέριο έλαιο, κουμαρίνες και πολυσακχαρίτες. Όταν το φυτό είναι πρόσφατο, έχει οσμή ελαφρά αρωματική και γεύση υπόπικρη και στυπτική.
Το υδατώδες έγχυμά του μαυρίζει με την προσθήκη θειικού σιδήρου. Το νερό και το οινόπνευμα εξάλλου, διαλύουν τα κύρια συστατικά του.

Ιστορία και παράδοση

Σύμφωνα με την παράδοση, το φυτό πήρε την ονομασία του από το γνωστό για τις βοτανολογικές του γνώσεις βασιλιά του Πόντου Μιθριδάτη Ευπάτορα, που πέθανε το 63π.χ
Οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν για προβλήματα ματιών, οι Αγγλοσάξονες το χρησιμοποιούσαν για να γιατρεύουν δαγκώματα από φίδια και οι Ινδιάνοι για προβλήματα πυρετού.
Ο Διοσκουρίδης το χρησιμοποιούσε για τη θεραπεία του έλκους.
Ο Γάλλος Ρallas εξάλλου το χρησιμοποιούσε ως ανθελμινθικό στα κατοικίδια ζώα ενώ ο Ηusard το συνιστούσε για τον καθαρισμό των ιχωρωδών και χοιραδικών ελκών και ο Ηοrtius ως σπουδαίο φάρμακο (το αφέψημα) κατά της υδρωπικίας.
Ο Forestius έδινε το οινώδες (ή με ξίδι) αφέψημα του φυτού κατά των φλεγμονών των όρχεων, ενώ ο Fleticmann συνιστούσε γαργάρες με το αφέψημά του εναντίον της φλεγμονής του φάρυγγα και των φωνητικών χορδών.
Αργότερα, αποτελούσε κύριο συστατικό του «νερού του αρκεβούζιου», ενός γιατρικού για τις πληγές από πυροβόλο όπλο στο πεδίο της μάχης.
Λόγω της στυπτικότητάς του, η οποία οφείλεται στις τανίνες που περιέχει, ο δρ Reutter το σύστηνε κατά της αιμόπτυσης σε ασθενείς που έπασχαν από φυματίωση.

Θεραπευτικές δράσεις και χρήσεις

-Το φυτό είναι στυπτικό και επουλωτικό σε πληγές, πρηξίματα, μώλωπες και διαστρέμματα.
-Είναι διουρητικό, χρησιμοποιείται για το σάκχαρο και το σακχαροδιαβήτη, κατάλληλο βότανο για νεφρά, σπουδαίο για πονόλαιμο και λαρυγγίτιδα.
-Είναι πολύτιμο και ευεργετικό για τις ασθένειες του λαιμού και του στόματος.
-Συμβάλλει στην πέψη.
-Έχει εξαιρετική αντιδιαρροϊκή δράση και χρησιμοποιείται με επιτυχία σε πεπτικές διαταραχές που συνοδεύονται από διάρροια, σε παθήσεις του εντέρου (εντερίτιδα) αλλά και σε χρόνιες παθήσεις του ήπατος.
-Ανακουφίζει από τον πόνο και ρίχνει τον πυρετό ενώ παρέχει και ανοσοενισχυτικές ιδιότητες.
Χρόνια οι βοτανολόγοι το συστήνουν για την αντιμετώπιση κρυολογημάτων γρίπης και άλλων παθήσεων.
-Είναι στηπτικό και βοηθάει στην επούλωση των πληγών.
-Είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη θεραπεία της χρόνιας φαρυγγίτιδας (απώλεια φωνής) σε τραγουδιστές ή σε ανθρώπους που μιλούν συχνά σε κοινό.
-Ο λαός χρησιμοποιούσε το αγριμόνιο ανέκαθεν εναντίον της χρόνιας βλεννόρροιας, κατά των αιμορραγιών και σε γαργάρες, κατά των κρίσεων της αμυγδαλίτιδας.
-Οι έλληνες και ξένοι χωρικοί το χρησιμοποιούν επίσης σαν τσάι, για το ωραίο του άρωμα αλλά και σαν γιατρικό κατά της ημικρανίας.
-Είναι αποτελεσματικό κατά των κολικών, των εμετών, κατά του βήχα, ενώ το αφέψημά του είναι χρήσιμο στους ασθματικούς, κατά της νεφρίτιδας, του χρόνιου πνευμονικού κατάρρου, της καχεξίας, της αιματουρίας, των δερματικών παθήσεων, της βρογχίτιδας και των ρευματισμών.
-Ενισχύει τα λευκά αιμοσφαίρια για να αντιμετωπίσουν τα μικρόβια, καμιά φορά μάλιστα όπως δείχνουν οι μελέτες, καλύτερα και από την εχινάκεια, γεγονός που δεν μπορεί κανείς να το περάσει απαρατήρητο.
-Τα φύλλα του είναι εξαιρετικά και για την αναιμία.

Άλλες χρήσεις

Μερικά φύλλα αγριμονίου στο μπάνιο μας , ανακουφίζουν ένα πονεμένο και με μεγάλη κούραση σώμα.

Παρασκευή – δοσολογία

-1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Κάθε κουταλάκι βότανο αντιστοιχεί με ένα ποτήρι νερό. Το αφήνουμε να μουλιάσει 10 λεπτά, το σκεπάζουμε και μετά αφού το σουρώσουμε το πίνουμε. Ποτέ καυτό αλλά χλιαρό. Μπορούμε να πίνουμε μέχρι και τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα.
-Για γαργαρισμούς με το αφέψημα του φυτού χρησιμοποιούμε 100 γρ. ξερά φύλλα σε 1 λίτρο νερό, το βράζουμε μέχρι να μείνει το 1/3 και προσθέτουμε 50 γρ. μέλι.
Αφέψημα
Το τσάι των φύλλων του είναι κατά της ημικρανίας, της δυσπεψίας και της διάρροιας. Επίσης με αφέψημα του αγριμονίου προτείνονται οι γαργάρες για τον καθαρισμό της φωνής. Βράζουμε 30 με 50 γραμμάρια σε ένα λίτρο νερό και πίνουμε τρεις φορές την μέρα από ένα φλυτζάνι ανάμεσα στα γεύματα.
-Αν αφήσουμε την ρίζα του να μουλιάσει σε νερό φέρνει ανακούφιση στην δυσκοιλιότητα και τονώνει το συκώτι.
-Εξωτερικά, το έγχυμά του χρησιμοποιείται σαν λοσιόν για το μολυσμένο βλεννογόνο του στόματος και του λάρυγγα και για τοπικές εφαρμογές σε πληγές.
Κατάπλασμα
Σε περιπτώσεις με πρηξίματα, στραμπούληγμα ή μώλωπες, μπορεί να παρασκευασθεί μία πάστα με ξίδι, πίτουρα και φύλλα αγριμονίου.

Ενδιαφέροντα

-Οι κινέζοι το εκτιμούν ιδιαίτερα και το συστήνουν στις γυναίκες, σε περιπτώσεις πολυμηνόρροιας.
-Αν θελήσετε να το ξεράνετε, να είναι πάντα σε σκιά και να το φυλάτε σε γυάλινο δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

Προφυλάξεις

Δεν πρέπει να παίρνετε μεγάλες ποσότητες γιατί μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.
πηγη εναλακτικη δραση




Κυριακή 16 Απριλίου 2017

Μελαχρινή Καρυδόπιτα

Υλικά

Για το γλυκό
  • 15 ασπράδια αυγού
  • 15 κρόκους αυγού
  • 15 κ.σ φρυγανιά  τριμμένη
  • 15 κ.σ καρύδι τριμμένο
  • 15 κ.σ ζάχαρη
  • 2 ή3 κ.σ κανέλα
  • 2 βανίλιες
  • ξύσμα πορτοκαλιού

Για το σιρόπι
  • 2 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 1 φλ.νερό
  • 1 κ.σ χυμό λεμονιού
  • 4 γαρύφαλλα
  • λίγη φλούδα λεμονιού

Διαδικασία

  1. Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη να αφρατέψουν και να διαλυθεί η ζάχαρη
  2. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα
  3. Ρίχνουμε το μείγμα με τους κρόκους στην μαρέγκα και μαζί τα υπόλοιπα υλικά μέχρι την ομογενοποίηση τους
  4. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και δεν ανοίγουμε τον φούρνο για 30 λεπτά γιατί θα κάτσει το γλυκό και δεν το θέλουμε
  5. Για το σιρόπι, βάζουμε τα υλικά στην κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να δέσει.
  6. Αφού περάσει σχεδόν 1 ώρα ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα αν έγινε το γλυκό και το βγάζουμε.
  7. Το κόβουμε όπως βλέπουμε στην φώτο και το αφήνουμε να κρυώσει.
  8. Τέλος ρίχνουμε το σιρόπι και είναι έτοιμο

Τετάρτη 12 Απριλίου 2017

Umami (ουμάμι)

                                                                                                                                 Το Umami είναι η 5η βασική γεύση μετά το ξινό, το γλυκό, το πικρό και το αλμυρό. Ανακαλύφθηκε το 1908 από τον Γιαπωνέζο χημικό Kikunae Ikeda και οι ειδικοί κάλυκες που την ανιχνεύουν, εντοπίστηκαν πάνω στη γλώσσα το 2000 μετά από βιολογικές έρευνες. Σαν έννοια μπορούμε να πούμε ότι είναι συγγενική με το "osmazome" που χρησιμοποίησε ο Brillat Savarin για να χαρακτηρίσει το μόριο που ευθύνεται για τα αρώματα του κρέατος. Στο χώρο των ανθρώπων της γεύσης το "Umami" εκφράζει την ουσία της νοστιμιάς και την έντονη συμπυκνωμένη γευστική πληρότητα. Το "Umami" μυρίζει συναίσθημα, βίωμα, ανθρώπινη επαφή. 

Σουπιές με σπανάκι και μυρωδικά

υλικά για 4 άτομα
1 κιλό σουπιές
1 κιλό σπανάκι
1 ματσάκι καυκαλήθρες / μυρώνια
1/2 φλ.τσ. ψιλοκομμένο άνηθο
1 κουτί ψιλοκομμένα ντοματάκια στο χυμό τους
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 φλ.τσ. λευκό ξηρό κρασί
3/4 φλ.τσ. ε.π. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
παρασκευή
 -Καθαρίζουμε και πλένουμε τις σουπιές αφαιρώντας και το σακουλάκι με το μελάνι . Τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια, χωρίζοντας τα πόδια τους στα δυο. . Ρίχνουμε στο τηγάνι τις σουπιές και ανακατεύουμε. Θα αφήσουν αρχικά το νερό τους και όταν αυτό εξατμιστεί ρίχνουμε  το μισό λάδι και το κρεμύδι ανακατεύοντας  για να τσιγαριστούν 2-3 λεπτά.  Τις σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε 2' σε δυνατή φωτιά. Κατόπιν ρίχνουμε τη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σκεπάζουμε. Αφήνουμε να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν αρκετά, πρωτού προσθέσουμε το σπανάκι. Ελέγχουμε συχνά αν χρειάζονται νερό.                           -Καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι. Το βάζουμε να μαραθεί σε κατσαρόλα με 3 κ.σ. ελαιόλαδο, ανακατεύοντας . Προσθέτουμε τις καυκαλήθρες ,τα μυρώνια και τον άνηθο. Την κατάλληλη στιγμή το προσθέτουμε στις σουπιές και αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα μαζί 10'.



Τρίτη 11 Απριλίου 2017

Σταφιδόψωμο Αγιορείτικο

Υλικά :

3 ποτήρια χυμό πορτοκαλιού
3 ποτήρια νερού ζάχαρη
2 ποτήρια νερού λάδι
3 κουταλάκια του γλυκού σόδα φαγητού
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα σκόνη
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
Ξύσμα λεμονιού
½ κιλό ξανθές σταφίδες
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέϊκιν  πάουντερ
1 φακελάκι βανίλια
Αλεύρι


Εκτέλεση :

Λιώνουμε τη ζάχαρη στο λάδι, προσθέτουμε  τον χυμό πορτοκαλιού όπου έχουμε διαλύσει την σόδα και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά. Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες  αλευρωμένες. Ψήνουμε το σταφιδόψωμο  σε μέτριο φούρνο.

Πατάτες ψητές γεμιστές με χταπόδι κρασάτο

Υλικά

  • 12 πατάτες μέτριες  πλυμένες
  • 1 κιλό χταπόδι, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • ½ φλιτζάνι κρασί κόκκινο ξηρό
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι ντομάτες  ψιλοκομμένες
  • 2 καρότα κομμένα σε μικρά κυβάκια
  • ½ φλιτζάνι λάδι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 5-6 κόκκους πιπέρι
  • αλάτι (για τις πατάτες)
Βράζετε τις πατάτες ολόκληρες με τη φλούδα τους σε άφθονο νερό για 10-15 λεπτά για να μαλακώσουν και τις στραγγίζετε.

Κόβετε κατά μήκος ένα «καπάκι» από κάθε πατάτα και το φυλάτε. Αδειάζετε τις πατάτες αφήνοντας 1,5 εκ. πάχος από ψίχα και τις αλατίζετε ελαφρά. Τις αφήνετε στην άκρη.

Βάζετε το χταπόδι, το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο σε κατσαρόλα και αφήνετε να βράσει με το ζωμό τους χωρίς να προσθέσετε νερό. Όταν πιει το νερό του, προσθέτετε το λάδι, σοτάρετε για 5 λεπτά και σβήνετε με το κρασί. 

Ρίχνετε την ντομάτα, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Σιγοβράζετε το χταπόδι για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει και να μείνει με τη σάλτσα του. 

Γεμίζετε τις πατάτες με το χταπόδι, χωρίς να εξέχει από το χείλος τους, και τις σκεπάζετε με τα «καπάκια». Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-40 λεπτά, μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Αφαιρείτε τα καπάκια και σερβίρετε τις πατάτες


Δευτέρα 10 Απριλίου 2017

Πλαστός Θεσσαλίας με άγρια χόρτα


                                                                                                                                                               Για το ζυμάρι                                                                                                                                    
770 γρ. καλαμποκάλευρο
  
200 ml γάλα

580 ml νερό 

12 γρ. αλάτι 

Παρθένο ελαιόλαδο για το ταψί

Για τη γέμιση

1 κιλό  άγρια χόρτα (ζοχούς, καυκαλήθρες, τσουκνίδες, μυρώνια), καθαρισμένα και χονδροκομμένα

1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο

5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

100 γρ. πιπεράτη βαρελίσια φέτα, χονδροσπασμένη

100 γρ. ανθότυρο, χονδροσπασμένο

αλάτι

ΕκτέλεσηΣε ένα σουρωτήρι βάζουμε τα χόρτα, τον άνηθο, το κρεμμυδάκια, αλατίζουμε και πιέζουμε με τα χέρια για να βγάλουν τα υγρά τους. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε τα υγρά για το ζυμάρι και μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, ώσπου να δέσει και να σφίξει το μείγμα. Στρώνουμε το μισό ζυμάρι σε λαδωμένο ταψί, απλώνουμε τα χόρτα, πασπαλίζουμε με τη βαρελίσια φέτα και το ανθότυρο και στρώνουμε από πάνω το υπόλοιπο ζυμάρι. 

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει, αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

Πιλάφι αραμπιάτα με γαρίδες σοτέ

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

16 γαρίδες No 2-3, 

κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο

κυβάκια απο κόκκινη και πράσινη πιπεριά

½ σκελίδα σκόρδο

1 μικρή πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη

1 ώριμη ντομάτα σε κομμένη σε κυβάκια

Μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού

αλάτι, πιπέρι 

1/3 ποτηράκι του κρασιού ούζο

1 συσκευασία ρύζι για πιλάφι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τις γαρίδες για 2 λεπτά και στη συνέχεια τις ξεφλουδίζουμε.Στο ίδιο νερο συνεχίζουμε να βράζουμε τα τσόφλια απο τις γαρίδες για να πάρουμε ενα αρωμάτικο ζωμό στον οποίο θα ετοιμάσουμε το ρύζι.

  Σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πιπεριά για 1-2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει λίγο. Προσθέτουμε το σκόρδο. την ντομάτα. τις ξεφλουδισμένες γαρίδες, αλάτι και πιπέρι, σοτάρουμε για 1-2 λεπτά και σβήνουμε με το ούζο.προσθέτοντας στο τέλος τον βασιλικό,
  Ετοιμάζουμε το πιλάφι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας .( χρησιμοποιώντας το νερό στο οποίο βράσαμε τις γαρίδες), προσθέτουμε το μείγμα με τις γαρίδες . ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Πώς να φτιάξετε αρωματικό ελαιόλαδο



Δίνει άρωμα και γεύση σε ωμές και βραστές σαλάτες και αντικαθιστά το βούτυρο στην αρχή του γεύματος.



Μπορούμε πολύ εύκολα να φτιάξουμε αρωματικό ελαιόλαδο. Θα χρειαστούμε ελαιόλαδο χαμηλής οξύτητας (0,1-0,9 βαθμούς) χωρίς έντονο αρωματικό και γευστικό χαρακτήρα ώστε να μπορούν να αναδειχθούν τα χαρακτηριστικά των βοτάνων. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα ή τους σπόρους τους, μπαχαρικά, ξύσματα εσπεριδοειδών, αρωματικά λαχανικά (π.χ. πιπεριές, σκόρδο κ.ά.)

Θα χρησιμοποιήσουμε αποστειρωμένα σκούρα γυάλινα μπουκάλια για να μην επηρεαστεί η ποιότητα του ελαιολάδου από την έκθεση στον ήλιο. Αν χρησιμοποιήσουμε διαφανή μπουκάλια θα τα αποθηκεύσουμε σε σκοτεινό μέρος.

Υπάρχουν 2 τρόποι παρασκευής: Μπορούμε να αφήσουμε για περίπου 2 εβδομάδες το λάδι με τα αρωματικά ή να θερμάνουμε τα υλικά σε χαμηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά και έπειτα να σουρώσουμε στο μπουκάλι. Στη δεύτερη περίπτωση μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το λάδι άμεσα όταν κρυώσει.
Τα αρωματικά ελαιόλαδα είναι κατάλληλα κυρίως για σαλάτες, για φαγητά που προσθέτουμε στο τέλος το ελαιόλαδο, για χόρτα βραστά, ψάρια και θαλασσινά, ψητά λαχανικά και για μαρινάρισμα. Αρωματίζουμε το ελαιόλαδο με δενδρολίβανο, δυόσμο, βασιλικό, θυμάρι, φασκόμηλο, κόλιανδρο, καρδάμωμο, εστραγκόν, γλυκάνισο, ρίγανη, άνηθο, σκόρδο, μπαχάρι, κύμινο, κεδροκούκουτσα, καυτερές πιπεριές, φλούδες εσπεριδοειδών, λιαστές ντομάτες, βανίλια, μαστίχα, ή με συνδυασμούς αυτών.

Πέμπτη 6 Απριλίου 2017

Αόρατα ρομπότ: Το νέο όπλο στη θεραπεία του καρκίνου (και όχι μόνο)

 
Στο φετινό Athens Science Festival που διοργανώνεται αυτές τις μέρες στην Τεχνόπολη, τα ρομπότ έχουν την τιμητική τους, καθώς μικροί και μεγάλοι έχουν την ευκαιρία να εξοικειωθούν με τη ρομποτική τεχνολογία και τις χρήσεις της στην καθημερινή μας ζωή μέσα από εκθέσεις, workshops και ομιλίες. Ωστόσο, ο Καθηγητής Κωνσταντίνος Δεμέτζος, Διευθυντής του Εργαστηρίου της Φαρμακευτικής Τεχνολογίας στο Τμήμα Φαρμακευτικής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και Πρόεδρος της Ελληνικής Φαρμακευτικής Εταιρείας (ΕΦΕ), θα παρουσιάσει κάποια βιο-ρομποτικά συστήματα  εντελώς διαφορετικά από αυτά που έχουμε στο μυαλό μας. Ρομπότ "έξυπνα",  "αόρατα", "βιο" και "νανο" που φέρνουν την επανάσταση στη θεραπεία του καρκίνου, των γενετικών ασθενειών και πολλών άλλων παθήσεων. Τι σημαίνουν όλα αυτά; Μιλήσαμε με τον κύριο Δεμέτζο λίγες μέρες πριν την ομιλία του στο φεστιβάλ προκειμένου να μάθουμε περισσότερα για τα έξυπνα βιονανο-ρομποτικά φάρμακα και την επανάσταση που -όπως μας είπε χαρακτηριστικά- έχει ήδη ξεκινήσει.
AdTech Ad

-Τι ακριβώς είναι τα βιονανο-ρομποτικά φάρμακα;
Στον τίτλο της ομιλίας μου στο φεστιβάλ έχουμε χρησιμοποιήσει κάποιες λέξεις "προκλητικές" θα έλεγα προσπαθώντας να εκλαϊκεύσουμε δύσκολους επιστημονικούς όρους. Μιλάμε για "έξυπνα" ή "ευφυή" βιο-νανο συστήματα τα οποία μεταφέρουν φαρμακευτικά μόρια, δηλαδή φάρμακα, μέσα στον οργανισμό σαν ένας "δούρειος ίππος". Τα αποκαλούμε ρομποτικά αλλά πρόκειται για  κάτι διαφορετικό από αυτό που όλοι έχουμε στο μυαλό μας ως ρομπότ από την παιδική μας κιόλας ηλικία, δηλαδή ένα κατασκεύασμα με διαστάσεις που το καθιστούν ορατό και είναι προγραμματισμένο μέσω ενός υπολογιστή να κάνει ορισμένα πράγματα, όπως να κινείται, να αποφεύγει εμπόδια κ.ο.κ.
Τα ρομποτικά συστήματα για τα οποία συζητάμε λειτουργούν στον νανο-κόσμο, αναφερόμαστε δηλαδή σε κάτι τόσο μικροσκοπικό που είναι αόρατο. Για να καταλάβετε, στη διάσταση μιας τρίχας χωρούν από 1.000 έως 10.000 τέτοια συστήματα. Παράλληλα, τα εν λόγω ρομπότ είναι βιο, καθώς αποτελούνται από υλικά οργανικά, συστατικά της κυτταρικής μας μεμβράνης η υλικά βιοσυμβατά με τον οργανισμό μας, και συνεπώς μοιάζουν με τα κύτταρά μας. Δεν τα κατασκευάζουμε εμείς όπως τα παραδοσιακά ρομπότ. Εμείς βάζουμε τα υλικά μέσα σε συγκεκριμένο περιβάλλον κι αυτά αυτο-οργανώνονται, φτιάχνουν δηλαδή μόνα τους μια κατασκευή.
Τώρα γιατί κάνουμε λόγο για ένα σύστημα "έξυπνο" ή "ευφυές"; Διότι είναι σε θέση να αντιλαμβάνεται το περιβάλλον του. Για παράδειγμα, όταν μπει μέσα στον οργανισμό αντιλαμβάνεται "εχθρούς" π.χ το ανοσοποιητικό σύστημα, άρα γίνεται "αόρατο", άρα μπορεί να τους αποφύγει για να μπορεί να μεταφέρει το φάρμακο στον πάσχοντα ιστό.
Τα "έξυπνα" βιονανο-ρομποτικά συστήματα μεταφέρουν φάρμακα μέσα στον οργανισμό σαν ένας "δούρειος ίππος"
- Τα προγραμματίζουμε με κάποιον τρόπο να αναγνωρίζουν τους "εχθρούς";
Δεν υπάρχει ο προγραμματισμός με την έννοια που τον ξέρουμε στα κλασικά ρομπότ, μέσω κάποιου κομπιούτερ. Τους προσδίδουμε όμως κάποια χαρακτηριστικά και κάποιες ιδιότητες. Για παράδειγμα, βάζουμε ένα "κλειδί" που λέγεται αντίσωμα για να πάει να βρει την αντίστοιχη "κλειδαριά" που λέγεται αντιγόνο. Αν πάει σε λάθος ‘κλειδαριά’ δεν θα ξεκλειδώσει, οπότε πηγαίνει και εντοπίζει το σημείο, τον κατάλληλο ιστό δηλαδή. Ξεκλειδώνει, μπαίνει μέσα και αφήνει το φάρμακο.
Άρα έχουμε βιο-νανο-ρομποτικά συστήματα που μεταφέρουν φάρμακα παρακάμπτοντας "εχθρούς" που συναντούν μέσα στον οργανισμό, περνώντας από υγιείς ιστούς χωρίς να τους πειράζουν, ελαττώνοντας έτσι την τοξικότητα του φαρμάκου που μεταφέρουν. Τα φάρμακα τα πηγαίνουν σε μια συγκεκριμένη "κλειδαριά", ανοίγουν την βιολογική πόρτα θα λέγαμε, μπαίνουν μέσα κι εκεί το παραδίδουν. Και μάλιστα, στη συνέχεια,  έχουν την εξυπνάδα ή την ευφυΐα να αυτοκαταστρέφονται χωρίς να αφήνουν ρύπους στο περιβάλλον, χωρίς δηλαδή να είναι τοξικά για τον οργανισμό.
- Αν τα παραδοσιακά ρομπότ αντιγράφουν τρόπον τινά τις λειτουργίες του ανθρώπου για να κάνουν κάποια πράγματα αντί του ανθρώπου, τα βιο-νάνο ρομποτικά συστήματα αντιγράφουν τη λειτουργία των κυττάρων μας αλλά με πολύ πιο εξελιγμένο τρόπο, με μια ευφυΐα, όπως αναφέρατε;
Στην πραγματικότητα προσπαθούμε να αντιγράψουμε τη φύση αλλά σε πολύ αρχικό στάδιο και σε απλοϊκή μορφή. Διότι η φύση και ο ανθρώπινος οργανισμός έχουν μια εξαιρετική πολυπλοκότητα δισεκατομμυρίων ετών εξέλιξης και προσαρμογής. Συνεπώς, αυτό που πάμε να φτιάξουμε εμείς είναι κάτι πολύ απλό αλλά και πολύπλοκο ταυτόχρονα για την τεχνολογία που διαθέτει σήμερα ο άνθρωπος. Για τη φύση είναι κάτι πολύ απλό, για εμάς που προσπαθούμε να το φτιάξουμε, να αναγνωρίσουμε δηλαδή πού είναι τα καρκινικά κύτταρα και όχι τα υγιή κύτταρα, είναι δύσκολο να το πετύχουμε. Το να περάσει το φάρμακο εγκλωβισμένο μέσα στο "αόρατο" βιο-νανο σύστημα στον ανθρώπινο οργανισμό ξεπερνώντας βιολογικά εμπόδια και φραγμούς, διατηρώντας τα αρχικά του χαρακτηριστικά, είναι εξαιρετικά πολύπλοκο.
- Σε ποιο στάδιο βρίσκεται η σχετική έρευνα;
Η έρευνα για τα βιο-νάνο ρομποτικά συστήματα υπάρχει στη διεθνή βιβλιογραφία, δεν είναι κάτι καινοφανές. Μάλιστα εδώ στην Ελλάδα έχουμε υλοποιήσει αρκετά πράγματα και τα αποτελέσματα είναι δημοσιευμένα.
Στο εργαστήριό μου έχουμε τη δυνατότητα να φτιάχνουμε "έξυπνα" βιονάνο συστήματα και βρισκόμαστε πλέον στο στάδιο της έρευνας και της αξιολόγησης, θέτοντας επιστημονικά και τεχνολογικά ερωτήματα, αν δηλαδή ο προγραμματισμός των ρομποτικών αυτών συστημάτων είναι ενδογενής λόγω της φυσικοχημείας τους ή η δική μας παρέμβαση συμβάλλει σε αυτό. Εγκλωβίζουμε φάρμακα, αντικαρκινικά κυρίως, σε βιο νανο συστήματα τα οδηγούμε  μέσα στον οργανισμό και μελετάμε τα χαρακτηριστικά τους. Το ερώτημα το οποίο τίθεται και θα θέσω και κατά την ομιλία μου στο Athens Science Festival την Κυριακή είναι πού βρίσκεται ο προγραμματισμός αυτού του συστήματος; Δηλαδή ενώ στα παραδοσιακά ρομπότ προγραμματίζουμε το σύστημα με αλγόριθμους και κώδικα επικοινωνίας, εξωτερικά με ένα κομπιούτερ, σε αυτά τα συστήματα μπορούμε να κάνουμε κάτι αντίστοιχο ή η ίδια τους η φύση είναι εκείνη η οποία δημιουργεί τους αλγόριθμους επιβίωσης και συμπεριφοράς τους. Στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να κάνουμε προσεκτική ανάγνωση των βιολογικών και φυσικοχημικών λειτουργιών της φύσης και των βιοϋλικών.

- Το ερώτημα δηλαδή είναι κατά πόσο μπορούμε να ελέγξουμε τη συμπεριφορά τους;
Ακριβώς, η έρευνα αυτήν τη στιγμή εστιάζει στο κατά πόσο μπορούμε να ελέγξουμε τη συμπεριφορά τους η να την τροποποιήσουμε με βάση τον σχεδιασμό και τα χαρακτηριστικά της νόσου. Όσο περισσότερο μπορέσουμε να ελέγξουμε τη συμπεριφορά σε υψηλότερο επίπεδο, τόσο πιο λειτουργικά και αποτελεσματικά θα είναι αυτά τα βιο νανο-συστήματα.
Το πού ακριβώς βρίσκεται ο προγραμματισμός είναι ένα ερώτημα που θα τεθεί και έχει και μια φιλοσοφική διάσταση, αν θέλετε. Η επιστήμη δεν έχει όλες τις απαντήσεις σε τέτοια ζητήματα, οπότε πρέπει να πηγαίνουμε ένα βήμα παρακάτω κάθε φορά με πολύ προσοχή και σεβασμό στις λειτουργίες της φύσης.
Τέτοια θεραπευτικά προϊόντα υπάρχουν ήδη στην αγορά, προϊόντα που είναι ‘αόρατα’, είναι ‘έξυπνα’, είναι νάνο, είναι βιο, μεταφέρουν βιοδραστικές ουσίες, βρίσκονται αυτή τη στιγμή στα νοσοκομεία μας και χρησιμοποιούνται κυρίως για πολύ σοβαρές νόσους.
Υπάρχουν ταυτόχρονα πάρα πολλά τέτοια προϊόντα σε κλινική φάση, δηλαδή βρίσκονται υπό έρευνα σε ανθρώπους αλλά δεν έχουν βγει ακόμα στην αγορά. Το ζήτημα επαναλαμβάνω είναι να τα κάνουμε όσο μπορούμε περισσότερο ελεγχόμενα και αποτελεσματικά, η αυτο-συναρμολόγησή τους δηλαδή να είναι όσο το δυνατόν αποτελεσματικότερη για τον άνθρωπο.
Στην Ελλάδα είμαστε σε αυτήν τη κατεύθυνση, παράγουμε έργο, παίρνουμε προγράμματα ερευνητικά, όπως ένα πρόσφατο που πήραμε στο εργαστήριο μας μαζί με άλλους Ευρωπαίους συναδέλφους για τον καρκίνο του εγκεφάλου, και πρέπει να αναφέρω ότι η έρευνα που γίνεται στην Ελλάδα έχει διεθνή αναγνώριση.
- Είμαστε μπροστά σε μια επανάσταση στο χώρο του φαρμάκου που θα βασίζεται σε αυτά τα βιονανο-ρομποτικά συστήματα ή έχουμε πολύ δρόμο μπροστά μας;
Η αλήθεια είναι ότι η επανάσταση έχει ήδη ξεκινήσει και βρίσκεται αυτή τη στιγμή σε εξέλιξη. Εγώ προσωπικά τη συνάντησα την περίοδο 1995 – 1997, όταν σπουδάζοντας κοντά σε ένα από τα μεγάλα ονόματα του χώρου της νανοτεχνολογίας στην Αμερική, τον Καθ. Δημήτρη Παπαχατζόπουλο, κατάλαβα ότι συμβαίνει κάτι επαναστατικό. Η επανάσταση βεβαίως συνεχίζεται, είναι μια δυναμική διαδικασία, δεν θα κλείσει. Απλούστατα, κάθε βήμα που γίνεται είναι επαναστατικό βήμα ως προς την καταπολέμηση των νόσων και μάλιστα σε πολύ υψηλό επίπεδο έρευνας.
- Μπορείτε να μας αναφέρετε συγκεκριμένα αποτελέσματα τα οποία είναι πραγματικά ελπιδοφόρα για το πώς θα αντιμετωπίζουμε στο μέλλον κάποιες ασθένειες;
Εκείνο το οποίο φαίνεται ότι "κλέβει την παράσταση" τη δεδομένη χρονική στιγμή είναι η προσπάθεια να χρησιμοποιήσουμε τις νανοβιο-ρομποτικές πλατφόρμες- συστήματα ως φορείς πρωτεΐνων ή πεπτίδιων ή αντισώματων και να βοηθήσουμε την  ανοσοθεραπεία, να ενεργοποιήσουμε δηλαδή το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο στη συνέχεια  θα λειτουργεί προς όφελος του ασθενούς. Το ζητούμενο είναι, όταν το βιο νανο ρομποτικό σύστημα  δώσει "φυσικοχημική εντολή"  ενεργοποίησης βιοχημικών μηχανισμών να ενεργοποιείται ο μηχανισμός άμυνας και καταστροφής εξωγενών ή ενδογενών"‘εχθρικών" βιολογικών παραγόντων ή διαδικασιών, αντίστοιχα, με στόχο την θεραπεία.
Ένα άλλο σημαντικό κομμάτι είναι η γενετική θεραπεία. Δηλαδή να μπορεί το βιο-νανο ρομποτικό σύστημα να μεταφέρει γενετικό υλικό ούτως ώστε να θεραπεύει γενετικές νόσους.
πηγη news247

Δευτέρα 20 Μαρτίου 2017

Η αγάπη των σκύλων «θεραπεύει» τα ψυχικά νοσήματα

Η αγάπη των σκύλων «θεραπεύει» τα ψυχικά νοσήματα

O Aτίλα και η Άργκι είναι δυο κουτάβια 8 μηνών. Ζουν στα σύνορα της Ισπανίας με την Γαλλία.Είναι σκύλοι εργασίας, παρά το νεαρό της ηλικίας τους. Ποιο είναι το επάγγελμα τους; Θεραπευτές!

Τα μικρά λαγωνικά βοηθούν σε πολλαπλά επίπεδα τους ασθενείς της ψυχιατρικής μονάδας “Benito Menni” που βρίσκεται στις πλαγιές των Πυρηναίων.
Άτομα με διανοητική αναπηρία και με ψυχικές διαταραχές μπορούν να αναπτύξουν κοινωνικές δεξιότητες και σχετική αυτονομία μέσα από την συναναστροφή με τους τετράποδους φίλους τους.
Οι γιατροί έχουν διαπιστώσει ότι η άδολη αγάπη των ζώων προς τους ασθενείς λειτουργεί θεραπευτικά ακόμη και σε δύσκολα περιστατικά όπως αυτά της σχιζοφρένειας.
2017 03 16T120214Z 1860291070 RC19116D9530 RTRMADP 3 SPAIN HEALTH
REUTERS/Susana Vera
Αυτό σημαίνει ότι στον ψυχισμό των τροφίμων πέρα από την θέα των καταπράσινων βουνών επιδρά ευεργετικά και η παρουσία των κουταβιών.
Το χάδι στους σκύλους, σε εμάς μπορεί να φαίνεται μια κίνηση χωρίς ιδιαίτερη αξία. Τα οφέλη όμως για τους συγκεκριμένους ανθρώπους είναι πολλά καθώς οι ασθενείς καταφέρνουν να έρθουν σε επαφή με το συναίσθημά τους, μαθαίνουν να το εξωτερικεύουν και να συνδέονται με ένα άλλο πλάσμα.
2017 03 16T120208Z 860263545 RC1A7AFFB280 RTRMADP 3 SPAIN HEALTH
REUTERS/Susana Vera
O Aτίλα και η Άργκι είναι εξαιρετικοί «επαγγελματίες»: προσαρμόζουν την συμπεριφορά τους ανάλογα με το περιστατικό που έχουν απέναντι τους.
Για παράδειγμα:
Με τους ασθενείς που έχουν περισσότερη ενέργεια επιλέγουν να παίξουν ενώ με εκείνους που είναι κατατονικοί τους πλησιάζουν και μένουν ακίνητοι δίπλα τους για αρκετή ώρα.
Το μπάνιο, το χτένισμα και γενικότερα όλη την φροντίδα των δύο τετράποδων «θεραπευτών» την έχουν αποκλειστικά οι ασθενείς.
Οι γιατροί και το προσωπικό της κλινικής με αυτόν τον τρόπο εκπαιδεύουν τους θεραπευόμενους στον αυτοέλεγχο και στο πώς να φροντίσουν την προσωπική τους υγιεινή.
Ανάμεσα στα καθήκοντα των ασθενών είναι η προμήθεια τροφής για τους χνουδωτούς φίλους τους όπως και η καθημερινές βόλτες στο κοντινό χωριό.
2017 03 16T120133Z 524753949 RC1A9E693BA0 RTRMADP 3 SPAIN HEALTH
REUTERS/Susana Vera
Η παρουσία του σκύλου βοηθά τους ασθενείς να αναπτύξουν πιο εύκολα επικοινωνία με την τοπική κοινωνία και σταδιακά να νιώσουν ότι δεν είναι στο περιθώριο.
Στους ασθενείς με σοβαρή άνοια και βαριά κατάθλιψη, οι οποίοι δεν μπορούν να φροντίσουν τους σκύλους ούτε να τους πάνε βόλτα, οι ειδικοί εφαρμόζουν μια άλλη μέθοδο.
2017 03 16T120157Z 1520517134 RC131E220F80 RTRMADP 3 SPAIN HEALTH
REUTERS/Susana Vera
Τους αφήνουν μαζί τους στο καθιστικό για πολύ ώρα. Έτσι καταφέρνουν να καταπολεμήσουν την απομόνωση. Επίσης διεγείρουν την αίσθηση της αφής καθώς οι περισσότεροι ασθενείς θέλουν να αγγίζουν τους σκύλους.
2017 03 16T120153Z 1187153758 RC11A4E17020 RTRMADP 3 SPAIN HEALTH
REUTERS/Susana Vera
Όταν οι θεραπευόμενοι με γνωστικές αναπηρίες και συμπεριφορικές διαταραχές κλήθηκαν από τους γιατρούς να περιγράψουν τα συναισθήματα τους για τους σκύλους μίλησαν για “ηρεμία”, “συντροφικότητα” και “στοργή”

πηγη reuters

Τον καταπλάκωσε φορτίο με τούβλα και δεν έπαθε γρατζουνιά! (vid)


Ο Ντάισελμπλουμ ένας από τους παραλήπτες των οκτώ «τρομο- δεμάτων» - Αποστολέας ο Βαρουφάκης

Ο Ντάισελμπλουμ ένας από τους παραλήπτες των οκτώ «τρομο- δεμάτων» - Αποστολέας ο Βαρουφάκης

Συναγερμός έχει σημάνει στην Ελληνική Αστυνομία για οκτώ ύποπτα δέματα που εντοπίστηκαν στο Κέντρο Διαλογής των ΕΛΤΑ στο Κρυονέρι τη Δευτέρα (20/3/2017) - Ένας από τους παραλήπτες φέρεται να είναι ο Γερούν Ντάισελμπλουμ - Ως αποστολείς των δεμάτων μεταξύ άλλων είναι πανεπιστημιακοί καθηγητές και ο Γιάνης Βαρουφάκης
Ο εντοπισμός των φακέλων, που δεν πρόλαβαν να φύγουν από το Κέντρο Διαλογής για το «Ελευθέριος Βενιζέλος», έγινε, αφού αυξήθηκαν κατακόρυφα τα μέτρα ελέγχου μετά τις αποστολές σε Βερολίνο και Παρίσι και έτσι κάθε ύποπτος φάκελος μπαίνει στο μικροσκόπιο των ελεγκτών.
Σύμωνα με πληροφορίες που δεν έχουν επιβεβαιωθεί ένας από τους παραλήπτες των «τρομο - δεμάτων» φέρεται να είναι ο πρόεδρος του Eurogroup, Γερούν Ντάισελμπλουμ.
Σύμφωνα με τις ίδιες πληροφορίες ως αποστολείς των δεμάτων εμφανίζονται μεταξύ άλλων ο Γιάνης Βαρουφάκης αλλά και πανεπιστημιακοί καθηγητές.
Σημειώνεται ότι οι φάκελοι είναι όμοιοι με τους δύο φάκελους που εστάλησαν από την «Συνομωσία Πυρήνων της Φωτιάς» στον Γερμανό υπουργό Οικονομικών Βόλφγκανγκ Σόιμπλε και στο γραφείο του ΔΝΤ στο Παρίσι.
Οι αστυνομικοί εκτιμούν ότι ενδεχομένως υπάρχουν και άλλοι φάκελοι.
Οι κατασχεμένοι φάκελοι έχουν αποσταλεί στα εγκληματολογικά εργαστήρια όπου και θα ελεγχθούν αρχικά για εκρηκτικούς μηχανισμούς και στη συνέχεια για τυχόν αποτυπώματα ή δείγματα DNA.
Σημειώνεται ότι η Αντιτρομοκρατική είχε εκφράσει φόβους για το ενδεχόμενο οι τρομοκράτες να πραγματοποιήσουν μαζική αποστολή δεμάτων θανάτου με αποδέκτες υψηλόβαθμους αξιωματούχους της ΕΕ.


πηγη newsbomb

ΣΥΝΑΓΕΡΜΟΣ: ΕΝΤΟΠΙΣΤΗΚΑΝ ΟΚΤΩ ΝΕΑ ΤΡΟΜΟ - ΔΕΜΑΤΑ ΣΕ ΚΕΝΤΡΟ ΔΙΑΛΟΓΗΣ ΤΩΝ ΕΛΤΑ

Εντοπίστηκαν οκτώ ύποπτα «τρομο - δέματα» στα ΕΛΤΑ Κρυονερίου

Συναγερμός έχει σημάνει στην Ελληνική Αστυνομία για οκτώ ύποπτα δέματα που εντοπίστηκαν στο Κέντρο Διαλογής των ΕΛΤΑ στο Κρυονέρι τη Δευτέρα (20/3/2017).
Οι φάκελοι είναι όμοιοι με τους δύο φάκελους που εστάλησαν από την «Συνομωσία Πυρήνων της Φωτιάς» στον Γερμανό υπουργό Οικονομικών Βόλφγκανγκ Σόιμπλε και στο γραφείο του ΔΝΤ στο Παρίσι.
Οι φάκελοι που έχουν ήδη κατασχεθεί κατασχέθηκαν από την Αστυνομία και, όπως αποδείχθηκε, είχαν αποδέκτες Ευρωπαίους αξιωματούχους.
Ο εντοπισμός των φακέλων, που δεν πρόλαβαν να φύγουν από το Κέντρο Διαλογής για το «Ελευθέριος Βενιζέλος», έγινε, αφού αυξήθηκαν κατακόρυφα τα μέτρα ελέγχου μετά τις αποστολές σε Βερολίνο και Παρίσι και έτσι κάθε ύποπτος φάκελος μπαίνει στο μικροσκόπιο των ελεγκτών.
Οι αστυνομικοί εκτιμούν ότι ενδεχομένως υπάρχουν και άλλοι φάκελοι. Σημειώνεται ότι μέχρι στιγμής δεν έχει γνωστό το ποιοι «φαίνονται» ως αποστολείς των δεμάτων.
Οι κατασχεμένοι φάκελοι έχουν αποσταλεί στα εγκληματολογικά εργαστήρια όπου και θα ελεγχθούν αρχικά για εκρηκτικούς μηχανισμούς και στη συνέχεια για τυχόν αποτυπώματα ή δείγματα DNA.
Σημειώνεται ότι η Αντιτρομοκρατική είχε εκφράσει φόβους για το ενδεχόμενο οι τρομοκράτες να πραγματοποιήσουν μαζική αποστολή δεμάτων θανάτου με αποδέκτες υψηλόβαθμους αξιωματούχους της ΕΕ.
πηγη newsbomb

«Ελεύθερη» από καρδιαγγειακά φυλή του Αμαζονίου – Δείτε ποιο είναι το μυστικό



Μία πρωτόγονη φυλή του Αμαζονίου φαίνεται ότι είναι πρωταθλήτρια κόσμου στην υγεία της καρδιάς και των αγγείων και τα καρδιαγγειακά προβλήματα να αποτελούν άγνωστα γι’ αυτούς φαινόμενα, αναφέρει ομάδα επιστημόνων από τις ΗΠΑ και άλλες χώρες.
Πρόκειται για τους Τσιμάνε της Βολιβίας, που ζουν έναν ιδιαίτερα δραστήριο τρόπο ζωής, αφού κυνηγούν, ψαρεύουν και καλλιεργούν τη γη για να ζήσουν στα τροπικά δάση της χώρας τους.
Χάρη στον μοναδικό τρόπο ζωής τους, οι κάτοικοι της φυλής δεν παρουσιάζουν αποφράξεις των στεφανιαίων αρτηριών της καρδιάς από τα λιπώδη ιζήματα της χοληστερίνης, με αποτέλεσμα τα εμφράγματα και τα εγκεφαλικά να είναι γι’ αυτούς άγνωστα φαινόμενα.
Όπως γράφουν οι επιστήμονες στο ιατρικό περιοδικό The Lancet, αξονικές στεφανιαιογραφίες που έκαναν σε περισσότερα από 700 μέλη της φυλής έδειξαν ότι το 85% ζουν μέχρι τα βαθιά γεράματα χωρίς να παρουσιάσουν ίχνος αθηροσκλήρωσης, ενώ οι υπόλοιποι παρουσιάζουν μηδαμινή έως ελάχιστη.
«Ανακαλύψαμε ότι το 85% των ιθαγενών Τσιμάνε ζουν όλη τους τη ζωή χωρίς ίχνος αθηροσκλήρωσης», δήλωσε ο κύριος ερευνητής Gregory Thomas, ιατρικός διευθυντής στο Memorial Care Heart & Vascular Institute του νοσοκομείου Long Beach Memorial, στην Καλιφόρνια. «Ουσιαστικά, έχουν στα 75 τους χρόνια την φυσιολογία 20χρονων ατόμων».
Οι Τσιμάνε έχουν επίσης χαμηλότερο καρδιακό παλμό, αρτηριακή πίεση, χοληστερίνη και γλυκόζη (σάκχαρο) αίματος, συγκριτικά με τους υπόλοιπους λαούς του κόσμου.
Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ποιότητα της διατροφής τους, η οποία στο μεγαλύτερο μέρος της αποτελείται από φυτικής προέλευσης τρόφιμα και από ψάρια, και περιέχει πολύ λίγο κρέας και λιπαρά. Περπατάνε επίσης όλη μέρα, αφού πρέπει να μετακινούνται με τα πόδια από περιοχή σε περιοχή για να κυνηγήσουν και να ψαρέψουν ή είναι όλη μέρα όρθιοι σκάβοντας τη γη.

Αυτή είναι η καλύτερη διαφήμιση τηλεοπτικού σταθμού (video)


ΣΕΒ: Αυτές είναι οι 5+1 προϋποθέσεις επιτυχίας του εξωδικαστικού μηχανισμού

                           kατώτερο των προσδοκιών λόγω έλλειψης αυστηρών δικλείδων ασφαλείας, σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Επιχειρήσεων και Βιομηχανιών (ΣΕΒ), είναι το νομοσχέδιο για τον εξωδικαστικό μηχανισμό ρύθμισης οφειλών των επιχειρήσεων, το οποίο τέθηκε σε δημόσια διαβούλευση, παρά το γεγονός ότι στοχεύει στην αποτελεσματική αντιμετώπιση των κόκκινων δανείων
Ο ΣΕΒ υποστηρίζει ότι το σχέδιο αυτό κινδύνευε να μετατραπεί σε μηχανισμό μαζικής επιβράβευσης συστημικών κακοπληρωτών σε βάρος τελικά των συνεπών φορολογουμένων και δανειοληπτών που θα αποδειχθούν για άλλη μια φορά τα «συνήθη κορόιδα», όπως σημειώνει χαρακτηριστικά. Αυτό θα είχε καταστροφικές συστημικές συνέπειες καθώς θα αύξανε κατακόρυφα τον «ηθικό κίνδυνο» σε μια αποδυναμωμένη, από πολυετή και σοβαρά σφάλματα πολιτικής, οικονομία οδηγώντας το εγχείρημα σε αποτυχία ανάλογη, στην καλύτερη περίπτωση, αυτής του νόμου Κατσέλη.
Σύμφωνα με τον ΣΕΒ, αυτός ο κίνδυνος μπορεί να αποφευχθεί αν:
  1. ο νόμος προβλέψει την ενεργοποίηση μιας ηλεκτρονικής πλατφόρμας που θα μπορεί γρήγορα και αποτελεσματικά να διαχειριστεί τον μεγάλο όγκο εισερχόμενων αιτήσεων, εντοπίζοντας και οδηγώντας στην εύκολη και ταχεία απόρριψη τις αιτήσεις κακόπιστων και μη συνεργάσιμων οφειλετών,
  2. αυξήσει την περιορισμένη συμμετοχή του Δημοσίου στις διαγραφές οφειλών στο σύνολο των απαιτήσεών του και
  3. οι σύνθετες και μεγάλης αξίας περιπτώσεις ενταχθούν στις δοκιμασμένες διαδικασίες του Άρθρου 99, με την πρόβλεψη όμως της ουσιαστικής συμμετοχής του δημοσίου στις διαγραφές απαιτήσεων.

Οι 5+1 προϋποθέσεις επιτυχίας του εξωδικαστικού μηχανισμού, σύμφωνα με τον ΣΕΒ

Όπως υποστηρίζει ο ΣΕΒ, αν γίνουν αυτά, θα μπορέσει ταυτόχρονα να λειτουργήσει αποτελεσματικά ένας τυποποιημένος, πραγματικά εξωδικαστικός μηχανισμός για την πλειοψηφία των περιπτώσεων αλλά και να υπάρχει η απαραίτητη ευελιξία σύνταξης και εφαρμογής πιο σύνθετων συμφωνιών αναδιάρθρωσης για τους μεγάλους οφειλέτες.
Για να έχει επιτυχία όμως το εγχείρημα δεν αρκούν ούτε αυτά, σημειώνει ο ΣΕΒ και τονίζει ότι θα πρέπει επιπλέον να υιοθετηθεί, με οριζόντια εφαρμογή σε όλες τις προ-πτωχευτικές διαδικασίες, και η διάταξη για το ακαταδίωκτο των στελεχών τραπεζών και δημοσίου, να επιλυθούν με ομοιόμορφο τρόπο μια σειρά από σύνθετα φορολογικά ζητήματα και να αξιολογηθούν οι αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχουν διαγραφές, χωρίς συμπληρωματικούς όρους, σε όλες τις αγορές και ιδιαίτερα τις ολιγοπωλιακές.
Με βάση τη μελέτη που έχει εκπονήσει – με τίτλο «Εξωδικαστική ρύθμιση επιχειρηματικών οφειλών: Δίκαιη και πραγματική λύση στα “κόκκινα δάνεια” ή συγχωροχάρτι σε μπαταχτσήδες;» – ο ΣΕΒ καταλήγει τονίζοντας ότι η σύνταξη ενός νόμου που να τα προβλέπει όλα όσα αναφέρθηκαν παραπάνω είναι, από τεχνικής πλευράς, εφικτή.